Una empanada de bacalao con pasas que se prepara muy rápido y es deliciosa y ligera. Además de muy sana.
Ingredientes: 2 láminas de masa quebrada, 350 gramos de bacalao en migas, 2 puerros grandes, 100 gramos de pasas, 1/2 pimiento rojo, aceite de oliva, sal y 1 huevo para pintar la masa.
Puedes ver la preparación paso a paso con más fotos aquí, en mi perfil de qué hay en la nevera.
Y buen provecho!
3 comentarios:
Es de las empanadas que más me gusta.... una delicia total.
Besos
mira que tengo hechas empanadas...pero de bacalao aún no me decidí...seguro que está güenísima....bexinos
Está riquísima esta empanada!! y además es facilita de hacer :)
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