4 de junio de 2011

frittata de tomate, albahaca y queso

Hace un tiempo descubrí esta receta en una revista de cocina y la tenía pendiente para prepararla. Hoy me he animado y se confirman mis sospechas: riquísima!!!!


La frittata es, al parecer, un tipo de tortilla italiana a la que no se le da la vuelta. La parte superior se cuaja tapando la sartén con una tapa y dejando que se cuaje con su propio vapor.

Los ingredientes que empleé para prepararlas fueron los siguientes: 5 huevos, 1 puerro, 1 tomate grande, 75 gramos de queso de cabra tierno en dados, aceite de oliva, sal y unas hojas de albahaca fresca.

Si queréis ver la receta paso a paso la he puesto aquí: en qué hay en la nevera.